gruszki zapiekane pod marcepanem

W podstawowej wersji ten deser jest tartą. Po prostu gruszki w tej samej formie, leżą na prześcieradle kruchego ciasta. Postanowiłam jednak z niego zrezygnować, tworząc przy tym deser przede wszystkim owocowy. Jeszcze Wam nie zdradzałam, ale uwielbiam marcepan. Pamiętam, gdy rodzice w ciężkich chwilach podsuwali mi go, by poprawić moje samopoczucie. Wtedy byłam mocno chora. Gdy postanowiłam postawić wszystko na jedną kartę i wprowadziłam się, mama podarowała mi puszkę mówiąc - 'otwórz dopiero na miejscu'... w środku między innymi sentymentalnymi rzeczami które mam do dziś, był mój ulubiony chlebek, w białej i czarnej czekoladzie. Można powiedzieć, że marcepan stanowi w moim życiu taki szczegół, jak dla ludzi z reklamy Merci... Może to troszkę ckliwe porównanie, ale żadne lepsze nie przyszło mi do głowy.

Przepis pochodzi z tej oto książki

Jest fantastyczna, każde danie przedstawione jest w wersji mięsnej i jarskiej, w której pojawiają się tofu, tempeh, parówki sojowe, wodorosty nori, seitan i wiele wiele innych. Dodatkowo przy każdym przepisie znajdziemy tabelkę z oznaczeniami odnośnie przeciwutleniaczy, zawartości wapnia, żelaza, witamin z grupy B. Całość zgrabnie podzielona została na cztery części, dedykowane przepisom na wszystkie pory roku. Od tych lekkich, po pożywne i rozgrzewające. W polskiej wersji językowej, książkę wydała MUZA.

składniki

- 2 dojrzałe gruszki,
- pół chlebka marcepanowego,
- płatki migdałów,
- golden syrup,
- gęsty jogurt naturalny

Gruszki obieramy zachowując ogonki. Kroimy na pół, wydrążając gniazda nasienne. Marcepan kroimy w drobną kostkę, umieszczamy w powstałych zagłębieniach. Całość polewamy syropem i posypujemy płatkami migdałów. Zapiekamy około 25 minut w temperaturze 160 stopni, na ostatnie 5 minut włączając opcję grilla. Podajemy z jogurtem.

Smacznego. Pa.