środa, 31 sierpnia 2011

udka na talarkach ziemniaczanych z kurkami

Na wizytę moich rodziców chciałam przygotować coś specjalnego. Ale ponieważ przyjechali w piątek, a ja miałam sporo pracki, niestety nie udało mi się wyczarować niczego nadzwyczajnego. Ciasto upiekłam na bazie gotowego francuza z marketu, a drobiowe roladki nadziewane serem i kurkami zamieniły się w danie wymagające ode mnie mniej pracy. W rezultacie wyszło całkiem przyzwoite danie, które teraz, w sezonie kurkowym z pewnością jeszcze nie raz przygotuję.

Razem z rodzicami wybraliśmy się na 'Festiwal Smaku'. To już trzeci, organizowany w mieszczącym się niedaleko Grucznie, na terenie pięknego parku. Niedługo zdam relację z imprezy (a bawiłam się wspaniale i kupiłam kilka smakołyków), a tymczasem zapraszam na kurczaka. I na kurki rzecz jasna.



składniki

- 4 udka z kurczaka,
- 4 podłużne równej wielkości ziemniaki,
- kurki (miałam pełem głęboki talerz, nie mam pojęcia ile ich było wagowo),
- duża cebula,
- 1 ząbek czosnku,
- 2 łyżki kważnej śmietany,
- 1 jajko,
- sól i pieprz do smaku,
- olej rzepakowy do smażenia

W osolonym wrzątku przez 20 minut gotowałam pokrojone na talarki ziemniaki.Udka natarłam solą i pieprzem. Obsmażyłam na rozgrzanej patelni. Gdy były już złociste, zdjęłam je z ognia, a na tej samej patelni zeszkliłam cebulę, po czym dodałam czosnek przeciśnięty przez praskę i porwane na mniejsze części kurki. Przyprawiłam do smaku. Na dno naczynia trafiły talarki, następnie kurki i kurczak. Jajko wymieszałam ze śmietaną i przyprawiłam. Zalałam całość i wstawiłam do piekarnika na 35 minut. Piekło się w temperaturze 160 stopni, by nie przesadzić i nie przesuszyć kurczaka.

Smacznego. Pa.


11 komentarzy:

Maggie pisze...

Ja tam chetnie bym zjadla takie malo pracochlonne udka z kurkowym bonusem :)

Magda pisze...

Ja rok temu byłam w Grucznie!!! :))) w tym roku nie dojechałam ;) a Towje danie pyszne, po prostu bingo smakowe :))

Grażyna pisze...

Kurczak z kurkami.. pycha !!!
Oj zjadłabym kawałeczek :)

Nemi pisze...

Kurczak i kurki - dla mnie obiad pierwsza klasa:)

pingwinka7 pisze...

mama robiła mi talarki jak byłam mała :) kurczak z kurkami - pycha :D

Magda pisze...

Nieskomplikowane a z pewnością zachwyci tych bardziej tradycyjnych smakoszy! Idealne dla rodziców!

Aurora pisze...

Rodzice musieli być nie tylko dumni, ale przede wszystkim bardzo zadowoleni!

Avelina pisze...

Świetne danie, rodzicom na pewno smakowało.
Czekam na relację z festiwalu smaków.

magda k. pisze...

Zapowiada się cudne danie :) z ochotą bym zjadła :)

shy pisze...

..skoro z kurkami to danie musiało być smakowite :]

smacznydom pisze...

Aniu,

Masz fiola na punkcie kurek..i wszelkich grzybow..mowie to juz oficjalnie!!! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...